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前些日子和小伙伴们聊起小时候的怀旧零食,什么无花果、麦丽素、华华丹(又叫灵药或者老鼠屎)、西瓜糖。还拿起了烟糖世博体育,这玩意儿真的小时候装 x 的利器!
翻开小方盒子,弹出一根,放在嘴边,假装吸一口,再吐出来,仿佛一个气质深千里的大佬。冬天时,自带的凉气会显得愈加烟雾缭绕。诚然玩归玩,抽烟无益健康,小编紧牢记在心里。
那么目下小编就来先容这种香烟糖。再次重申,抽烟无益健康!
湿法造粒
翻开某购物网站一搜,就能发现烟糖的类型是压片成型糖果。小编就坐窝联思到了润喉糖的制作,流程绝顶一样。当先是将糖、水羼杂,搅动均匀。
制成的糖粉松、软、黏、湿度适中。查了下有个条款叫作念:轻抓成团,轻压即散。
接着送入造粒机,挤压通过筛网,即可制得湿颗粒。
小编看了七七四十九遍,也莫得看到有刀片切割颗粒,归正它等于这样我方“水汪汪地”掉下来了。
将湿颗粒用 50℃ 的空气干燥后,再添加些辅料进行总混,天摇地动之下,澈底羼杂。
压片成型
接着就到了舒服出古迹时刻了!一个重压,把颗粒压实成棒状。
上头这种多冲旋转压片机的压片流程不雅瞻念了了,找了个单冲压的,等于底下这样,一压一个形。压完后,往上一抬,就能把压成的糖果顶出模具孔。
网罗到旋转盘中,排好队。
工东谈主在一旁查验,把断裂的糖条挑出去。
再一包装就完事儿了。
单色的烟糖知谈了,那双色的咋整呢?
双色糖果
诚然亦然压片成型的糖果。先来看比拟常见的双色糖果,是高下结构的。等于先撒一层白色糖粉,再撒一层蓝色糖粉,再压实。
这种压出来的,蓝白两色的领域感就很强。
但我们这个是摆布结构的双色,咋办呢?
诚然是两种糖浆一谈注入。
小编估摸着,双色烟糖应该也差未几,在六角模具里远离加入两种面容的糖粉,再一压就行。
细看烟嘴部分的分界不是很清醒,两种面容在这里产生了交织。不外两色的滋味吃起来,或者差未几......
截图:阳哥
文中 Gif 截取自 :
【1】YouTube 博主 ProcessX 的 《香烟和可乐糖果的制作流程:一种让孩子们效法成东谈主的日本糖果。》;
【2】@YoYoYum 的 《Howzaat candy stick 世博体育