【大河财立方 记者 吴海舒 郝楠楠 司高妍 文 冉衡 马起飞 照相 洪昊旸 裁剪】现时，中国食物工业高速率、限度化增长态势出现变化，正从量的积蓄走向质的优化。在新的发展环境下，河南食物工业出生了哪些高成长性企业？他们有哪些立异的发展模式？还面对哪些挑战？

12月11日，大河财立方蚁合河南省食物工业协会、河南省现代食物产业定约，共同举办立方小茶桌对话沙龙行动，主题为“看见河南食物发展新势力”，邀请粮油加工、轻佻速食、宠物食物、肉成品、失业食物等鸿沟的高成长性企业，围绕模式立异、居品立异、品牌立异等议题进行探讨，为行业发展带来一场想想的碰撞。

细分赛谈，作念年青东谈主的居品

“作念年青东谈主的炸鸡”“为大大都东谈主提供高性价比优质卵白”，这是河南链多多供应链科罚有限公司（以下简称链多多）总司理赵慧娟在新一期“立方小茶桌”行动现场，对公司速冻鸡肉崇拜成品业务作出的诠释。

河南是肉成品大省，在禽肉成品赛谈上，链多多是代表企业之一。从2018年运转精耕速冻鸡肉崇拜成品，发展到今天，链多多年营收限度已冲破6亿元。赵慧娟先容，链多多专注于速冻鸡肉崇拜成品，但要作念的是“年青东谈主的炸鸡”，围绕年青东谈主需求作念居品立异，咫尺其金甲鸡柳等大单品销售额破亿元。

相同捕捉年青东谈主味蕾的，还有酸辣爽滑的酸辣粉。河南豫谈农业科技发展有限公司（以下简称豫谈农业）凭借近10亿元的销售限度，拿到酸辣粉类缱绻宇宙销冠。豫谈酸辣粉还荣获比利时布鲁塞尔海外厚味大奖，豫谈黑金酸辣粉耐久荣登抖音速食榜第又名，复购率在50%以上。

豫谈农业董事长赵豪称，凭借河南的原料上风、产业基础上风、区位上风以及计谋的救援，河南酸辣粉产业迎来了快速发延期。

除了年青破钞者自身的需求，在中誉宠物食物（漯河）有限公司（以下简称中誉宠食）董事长安中平看来，他们的“毛孩子”亦然一个迫切的破钞群体。

“宠物食物是一个新兴且有广博过去的行业。”安中平说谈，当下东谈主宠关系升级，养宠东谈主的理念束缚发生变化，其最中枢的需求是安全和健康养分。“咱们把养宠东谈主中枢需求放在第一位，从情愿想出产工艺，对传统宠物食物进行进步，中誉宠食定位鲜肉巨匠，坚合手采取鸡肉等鲜肉为主要原料，通过工艺的升级更好保留鲜肉的养分因素和口感。”

开发新品，满足破钞者各样化需求

居品立异是这次食物企业谈得最多的话题。关于食物行业来说，怎样作念好居品立异？

在食用油赛谈上，淇花食用油有限公司（以下简称淇花）是其后者。董事长连建伟觉得，要想在食用油商场上存身，就要走各异化阶梯。淇花锚定高油酸花生油，在食用油竞争红海之中拼出一条发展之路，并成为农业产业化龙头企业和高新本领企业。

连建伟先容，领先，保险居品品性耐久是第一位，其次，要善于哄骗互联网想维，除了铺设传统的销售渠谈外，还要善于直播、电商平台等线上渠谈，先让别东谈主看见自家的居品，能力有契机让破钞者使用居品。“企业还要灵验户想维，积极反应各样化的破钞需求，针抵破钞者的破钞神理与关心要素进行价值立异，如优质原料、更高养分、易接收等。”连建伟说。

红枣行为传统的滋养佳品，早已生长出多个著名头部品牌。郑州枣致富食物有限公司（以下简称枣致富）行为后发先至，依靠束缚地立异，成为竞争强烈的失业食物鸿沟里的黑马。枣致富总裁刘广立说，2023年，基于用户需求痛点和居品使用场景，枣致富推出了去皮无核红枣，仅四个月销售额冲破 5000万元。

在刘广立看来，现时居品立异主要体当今三个方面。一是居品自身的立异，这需要从居品工艺本领与口感研发两大维度服从，以此满足破钞者多元化的需求。二是渠谈立异，企业要将居品销售渠谈铺设到用户垂手而得之处，并依据不同渠谈的特点开展针对性的宣传施行行动。三是跨界立异，通过交融不同居品，制造更多卖点与爆点，出产出更具竞争力的居品，开辟出新的竞争上风。

“年青破钞群体许多都是标签党，懂因素，还有养生理念。传统的炸鸡有高油高脂肪的特征，不允洽现代破钞者偏好，因此咱们扫视开发低盐、低钠、少油居品，同期满足空气炸锅、烤箱等年青东谈主的厨具加工条件。”赵慧娟先容，本年链多多络续推出黑金鸡米花、香菜口味小酥肉，以及薯片炸鸡，给足破钞者视觉和味觉新体验。

数智升级，进步供应链立异智商

咫尺，豫谈农业正束缚加大自主研发和开发校正，进步出产开发机械化、自动化、智能化水平，进步出产车间产能和品性。

赵豪先容，息县的酸辣粉小镇筹画了13条酸辣粉自动化产线，咫尺已有4条进入常态化出产；小镇一期模式厂房约23万平常米，呈U字形布局，除酸辣粉主居品外，还包括花生、卤制食物、调味品、包材等关联产业入驻，轻佻高卑鄙高效协同出产；与此同期，豫谈农业旗下的淀粉厂行将在小镇投产，就此齐全在酸辣粉品类的全产业链布局。过去，豫谈农业还将齐全粉饼和料包的溯源机制，为破钞者带来健康且释怀的酸辣粉。

“伴跟着破钞者健康刚硬逐渐崛起，他们破钞行动更趋感性，更关心原材料。”连建伟说，因此，企业要扫视选好原材料，并对出产、运载等按序作念好监测、把控，配置可回想体系。2024年9月，淇花食用油上线了年产20万吨智能化车间，使用数字化本领进步科罚终端和安全戒指；2024年12月荣获了宇宙首张“高油酸花生认证”文凭。

在供应链立异方面，2021年运转，链多多加大对数字化、信息化开发的引进，校正传统出产线，并徐徐配置起居品的可回想体系。“新的二号数字化车间将在来岁开工树立，将蚁集引进更先进的信息化、数智化硬件设施，为出产数据蚁集、财务性数据收罗等提供便利。”赵慧娟先容，同期，开展精益出产模式，进步“软件”智商，通过铲除奢侈，进步终端、提高品性，打造极致供应链录用智商，给顾主带来更具性价比的居品，扩大商场占有率。

河南食企要在筹画科罚、居品开发上作念更多探索

近段时期，大河财立方蚁合河南省食物工业协会，真切京广铁路河南沿线9市10余县近50家食物企业访问调研，推出了“寻味京广·新质食企”系列沟通，聚焦传统龙头食物企业增长新弧线，挖掘高成长性食物企业发展新模式，展示河南食物工业发展新亮点、新样貌。

行动现场，中国食物工业协会副会长、河南省现代食物产业定约理事长、河南省食物工业协会首席巨匠陈振杰先容，沿京广铁路产业带是中国食物产业疆土中的一条迫切产业带，通过这次系统的访问调研和报谈，将河南食物企业在品牌发展、商场发展方面的亮点进行蚁集展示和施行，同期为更多河南食物企业带来新的想考。

“今天到现场的企业都越过具有代表性，散播在郑州、漯河、鹤壁、信阳等食物强市，大都都是近些年来连忙发展起来的新兴企业，亦然河南食物工业新势力的代表。”陈振杰记忆谈，历程今天的疏浚，全球看到河南的食物企业对商场和自身筹画科罚充满了信心，这在当下的竞争环境中是越过费事的，执意发展信心是越过迫切的一环。其次，河南食物企业在立异路上有着各自不同的旅途，包括数字化、自动化、智能化出产线的干涉，以及在居品研发上的新理念。另外，食物企业品牌发展是一个逼近体：企业、崇拜东谈主、居品三位一体，缜密联接，食物企业要在品牌运作方面，探索更多新亮点。

“临了想跟全球说，要上前看，食物产业耐久是向阳产业，在企业运作、筹画科罚、居品开发上，但愿河南的食物企业作念更多尝试和干涉，进一步进步商场竞争力，齐全高质地发展。”陈振杰说。

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