好意思食君一又友圈里的好意思食达东说念主们，开动纷纷 po 出了松茸好意思食，弄得好意思食君是真实眼馋。

松茸鸡汤、松茸焖饭、碳烤松茸、黄油煎松茸……即使仅仅撒上小数点盐，甜、香、韧也会复合出超乎思像的味说念，秒杀一切肉类。

可松茸这样宝贵的食材，好意思食君实在破费不起，于是找到了它的绝佳替代品——口蘑！

口蘑和松茸同样，肉质白净、紧密、肥厚，岂论是用它自己来煎、烤，一经用来炖汤，齐能感受到它极鲜的味说念。

用特调的百搭红烧调味汁烹煮后的口蘑，滑、嫩、脆、弹牙，口感像鲍鱼，好意思味到丧心病狂。即即是无肉不欢的东说念主，来上一盘，也能妥妥地平静食欲！

红 烧 口 蘑

口蘑半斤 / 香菜 / 红椒

生姜 / 大蒜 / 黑胡椒 / 蚝油

白糖 / 酱油 / 盐 / 油

1. 口蘑洗净，一一去蒂，切花刀备用。

2. 姜蒜切末，红椒洗净切粒，香菜洗净切碎。

3. 准备好一碗百搭的红烧调味汁：适量蚝油、酱油、白糖、黑胡椒，一丢丢盐，再加小数水搅匀。

4. 锅中热油，爆香姜蒜末，将口蘑切好花刀的一面朝下放入锅中，中火煎 3 分钟。

5. 翻面再煎转眼，待口蘑当然出水时，倒入调好的百搭红烧汁搅匀。

6. 开大火收汁，出锅前撒入红椒粒、香菜碎炒匀即可。

对于这说念菜，好意思食君只消一个忽视：作念多小数！此次作念了半斤口蘑，基本就是分分钟光盘……

1.   对于调红烧汁 —— 调味汁不错字据个东说念主口味，来逶迤需要量的若干，口味淡的小伙伴简直不错不需要加盐。