扬州，这座历史悠久的江南水乡，不仅以其飘逸的征象和深厚的文化底蕴迷惑着大批旅客，更以其丰富种种的特点小吃让门客们引东说念主入胜。东说念主说“烟花三月下扬州”，那么冬季的扬州，吃就尤为迫切了。扬州的早茶文化，简直让东说念主没衷一是！早上皮包水，晚上水包皮，几乎比广州的早茶还要真谛真谛呢！2025年刚发布的黑珍珠榜单，趣园茶社再次上榜黑珍珠二钻餐厅。这家近200年的老字号，不错说是旅客来扬州世博体育(中国)官方网站一定要打卡的了。

趣园原为盐商府第，乾隆天子六下扬州时，四次前来游览，赐名“趣园”。如今这里不仅是扬城首家淮扬菜品鉴店，还主要权术淮扬特点的早茶和中晚宴。淌若不追求环境的话，倒不一定前去长春路总店，其他分店也相似不错品味。比如我入住的扬州瘦西湖宋城旅舍，一楼等于趣园茶社宋城分店。

宋城分店不大，来得早不错坐在窗边的位置，古香古色。

入住旅舍包含的套餐，就有余惊艳。四色早茶糕点、烫干丝、阳春面，好意思好的一天从扬州早茶启动！

当先说说趣园的茶，茶壶就颇具古韵。扬州 朝晨喝浓茶，冲泡之后茶叶舒展，香气满杯，趁烫轻啜一小口，再来上一筷子烫干丝，隆重拉开这桌酒席的序幕，妙哉！

烫干丝，通常是前菜，却是扬州早茶的王牌菜肴，一桌早茶，只点全部菜，得是它。盘中的干丝堆成一座“小塔”，吃的工夫，要把“塔”推倒，跟盘底的料汁拌匀再食用。扬州烫干丝的作念法谨慎烫功，谨慎入味，爽口、绵软。拌匀料汁后尝上，口感鲜活幼滑。

千层油糕和翡翠烧卖并称为面点中“ 扬州双绝”。《舌尖上的 中国 》《风范东说念主间》两部好意思食记载篇中齐关连于这双绝的先容，是在趣园拍摄的。千层油糕，顾名想义，其白如雪，揭之千层，层层分明，这其中靠的是油和糖的加入，蒸制后改刀为菱形的大块，上头还要撒上青红丝。好的油糕蓬松柔滑，糖油已融解在糕体内，咬一口，软软甜甜的，又不失弹性。趣园的油糕是小小的，红丝和面皮会通，成了粉嫩的芙蓉色。

翡翠烧麦，皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润幽香。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保抓叶绿素。

三丁包，由鸡丁、肉丁、笋丁，还有升级版的五丁包，又加入了海参丁、虾仁丁，口感更为丰富，养分价值也更高。虽然，也不错破坏一把品茶趣园茶社高配版的盐商五丁包，用了辽参、黑猪肉丁这么的高品性食材，每只齐带着文凭编号，价钱腾贵。

素菜包，粗陋少量，进口还有微甜的滋味。

阳春面，汤清味鲜，清淡爽口。

来扬州，一定要来趣园茶社体验一次早茶，感受这里的百年历史和好吃好菜。